Tipy na vianočné darčeky pre milovníkov vína

Autor: Ingrid Vajcziková | 17.12.2017 o 11:53 | Karma článku: 2,65 | Prečítané:  606x

Keď sa spojí láska k vínu s láskou ku knihám, vzniknú unikátne diela, ktoré ocení každý vinár či milovník vína. Pripravila som pre vás niekoľko mojich osobných knižných favoritov o vinárskom umení.

Či už ste laikom a radi by ste sa o víne dozvedeli viac alebo zapáleným odborníkom s túžbou neustále sa vzdelávať, určite medzi nimi nájdete to, čo hľadáte.

Začiatočnícky rýchlokurz

Iskrivosť mladého vína, svieži buket, bohatá chuť. Ak chcete vinárstvu lepšie porozumieť, ale zdá sa vám príliš zložité, tohto predsudku vás zbaví kritička vín Jancis Robinson v knihe „Znalcom vína za 24 hodín”. Naučí vás rozpoznávať jednotlivé druhy vín podľa farby a chuti, prezradí, ako kombinovať vína s rôznym jedlom. Rovnako užitočnou príručkou pre laika je aj „Dobré víno pre každého“ od Katherine Cole. Tá rozdeľuje vína do desiatich jednoduchých kategórií, vďaka čomu už nebudete mať problém vybrať si z nápojového lístka. Mierne náročnejšiu knihu, ktorú však stále zvládnu aj začiatočníci, „O víne“, napísala Joanne Simon. Ponúka prehľad viac ako deväťdesiatich odrôd vína, pri každej z nich uvádza podrobný popis aromatických látok, správneho skladovania, podávania či hodnotenia.

Výzva pre náročných

Ak sa už považujete za majstra vína, no stále hľadáte tú správnu literatúru, nemali by ste prehliadnuť „Svetový atlas vín“. Prvé vydanie vyšlo v roku 1971, mnohí odborníci knihu považujú za vinársku Bibliu. Svetovo známe duo autorov publikácií o víne Hugh Johnson a Jancis Robinson vytvorili komplexnú vinársku encyklopédiu. Najnovšie, siedme vydanie zachytáva vplyv zmien klímy na spracovanie vína či nové výrobné metódy a lokality na pestovanie hrozna. Obsahuje 215 kvalitne kartograficky spracovaných máp. Významnou odbornou publikáciou je aj „Nová encyklopédia svetových vín“ od Toma Stevensona. Nájdete v nej mapy a fotografie pestovateľských oblastí, hodnotenie vín a profily najvýznamnejších výrobcov. Zaujímavá je listina chutí, ktorá okrem zjavného tiež radí, ako si všimnúť najčastejšie chyby vína.

Kvalita zo Slovenska

Slovenské vína sú bezpochyby jedinečné a aj u nás máme kvalitných autorov, ktorí im zasvätili svoj život. Kniha „Sprievodca vínami Slovenska“ známeho slovenského enológa a someliéra Vladimíra Hronského sumarizuje výber 365 najlepších tuzemských vín a predstavuje profily 65 domácich vinárov. Prináša objektívny pohľad na kvalitu a pestrosť vína, približuje jeho klasifikáciu. Dotýka sa aj témy pôdy a prostredia, v ktorom sa víno pestuje, hovorí o umení degustácie a servírovania. Zo slovenskej produkcie určite neprehliadnite ani „Vinársky lexikón“ uznávaného enológa, vinára a pedagóda Fedora Malíka. Abecedný sprievodca obsahuje 1 200 hesiel z oblasti vinárstva a enológie, teda náuky o víne. Príručku zdobí vyše sto autorských ilustrácií. Záverom autor v štyroch jazykoch kategorizuje vína a ich arómy, opisuje chute, vzhľad a vône.

Spomenuté publikácie predstavujú iba malé percento vinárskych diel, ktoré ponúka dnešný knižný trh. Po ich prečítaní pochopíte, že dobrých kníh o víne nebudete mať nikdy dosť. Hoci všetky píšu o jednej téme, každá ponúka unikátny uhoľ pohľadu, ktorý stojí za to objaviť.

Máte nejaký tip na knihu, ktorú som nespomenula? Budem rada, ak mi ju napíšete do komentára.

Prajem vám všetkým príjemné a ničím nerušené sviatky! Na zdravie!

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

Cynická obluda

Útecha pravého Slováka

Len si príďte, klimatické zmeny, s tak mentálne nastaveným národom, ako sú Slováci, nevybabrete!


Už ste čítali?